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‧Olitalia為義大利橄欖油外銷最廣No.1品牌， 目前行銷131國，遍及五大洲。 ‧Olitalia在義大利文的意思是「The oil of Italy-義大利的油」，這透露出義大利人對其橄欖油的驕傲。Olitalia在義大利已成立超過半 個世紀，隸屬於Cremonini莫里尼集團旗下，莫里尼家族三代均從事橄欖油事業，並致力將義大利最好的油品推銷到全世界。Olitalia 系列商品包裝精美, 並以防光害暗色玻璃瓶包裝保護油的養分。 ‧Olitalia在很多國家銷售No.1，為當地的第一品牌。 例如：巴西、伊朗、韓國、荷蘭、俄羅斯、印度...及台灣。 ‧協憶有限公司從事食用油脂事業已有三十餘年，我們的菁英團隊尋遍世界各地，致力將最好的食用油品引進台灣，多年來在市場上 努力耕耘，並且備受使用者一致好評。至今我們探訪歐洲一千多家的橄欖油坊，從產地、品種、風味及壓榨方式的考量下，嚴謹評 選出義大利-Olitalia奧利塔品牌。我們將以這一瓶橄欖油，為您重新詮釋嗅覺、味覺、視覺的頂級標準。 ‧以深色威尼斯玻璃瓶保護橄欖油中的維他命E、橄欖多酚及其他養分。純橄欖油同樣以冷壓方式壓榨，但油品經過脫油煙及脫味處 理，較第一道冷壓橄欖油耐高溫，橄欖香味較溫和， 口味適中相當適合國人。廚房不黏膩無煙害，發煙溫度約200度c左右，適合 中高溫烹調。 奧利塔橄欖油3大特色 ‧單元不飽和脂肪含量75% ‧廚房不粘膩、無煙害．全程25℃以下製造 製作環境必須保持在比人體溫度還低的25℃，才能保留橄欖油的營養及風味。 ．石磨壓榨 使用石磨可以避免金屬摩擦生熱的情形，以保持低溫壓榨。 ．暗室靜置24小時 利用比重原理，使水分及雜質沈澱於底部，以得到純淨的第一道冷壓橄欖油。 玄米又稱「糙米」，其營養價值為白米的四倍。玄米油是將糙米的營養精華部位「胚芽」及「麩皮」(米糠)壓榨，得到營養完整的玄米油，是理想的健康食用油。 奧利塔玄米油的油脂組成比例(飽和脂肪、單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪)最接近1:1:1，符合世界衛生組織油脂攝取建議值，是最理想的食用油。因此，玄米油的發煙溫度高達250℃，優於國人炒菜溫度200℃，適合國人高溫烹調使用。
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